Ma turbine

Publié le par dameboucledor

Pour mon anniversaire, j'ai eu une turbine à glace

 

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J'ai déjà fait plusieurs essais.. Glace à la banane, à la framboise, à la vanille et au caramel au beurre salé...

Elles sont délicieuses... le seul souci est qu'au congélateur, elles deviennent très très dures...

 

Auriez-vous une astuce à me donner pour éviter de couper ma glace à la tronçonneuse ????

 

 

 

 

 

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Mam Scotch 05/10/2011 19:57


je n'ai pas ce genre de matériel,
c'est Thiriet, mon fournisseur de glaces.... et dans son mode d'emploi, il dit de sortir le produit avant...
bons desserts !!....


Douceur de vivre 05/10/2011 17:38


Je sais qu'il existe un produit spécifique pour faire les glaces que tu peux te procurer chez De Marle (je crois que c'est flexipan...) ou si non, quand tu as fait ta glace, normalement, elle est
encore un peu malléable... donc tu la mets au congélo, et tous les quarts d'heure, tu remues un peu jusqu'à ce qu'elle soit bien "prise"... cela évite la "christalisation" du tout, et normalement,
c'est plus facile après... de plus, de mon côté, je sais que certains parfum : rien à faire, c'est dur, mais alors!!! genre chocolat...
Essaie peut-être de faire en remuant sur une glace, tu me diras si cela fait quelque chose ou pas, enfin, c'est ce que je fais de mon côté...
bisous


Mi-Mi 05/10/2011 11:26


Je pense que ton congélateur est resté sur le mode congélation (-30) et non sur le mode conservation des surgelés (surgélation -18), si c'est un congélateur indépendant, ça doit être ça !... Si
c'est un combiné réfrigérateur conservateur, mettre le thermostat du frigo à moitié (3 ou 4). Sorbet pur : trop liquide (glaçons). En dernier recours envoyer un courriel au fabriquant. Bon déserts
!... Je crois que je viens de vous fournir un casse-tête !...


nath46 05/10/2011 10:50


sorry, aucune astuce... je fais rarement des glaces, et en plus, sans machine.
Ton congélo est-il trop fort, on peut baisser un peu non ?
bisous !


Laetitia de La Boussinière 05/10/2011 10:15


L'adresse d'un bon dentiste ?
Bon mercredi, bizz,
Laetitia de La Boussinière